Un artículo publicado recientemente en la revista Nutrición Hospitalaria presenta los resultados de un estudio llevado a cabo con el objetivo de establecer la relación entre la caries dental y el patrón de conducta alimentaria mediante el cuestionario Child Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) en un grupo de niños españoles.
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Se obtuvo una diferencia estadísticamente significativa en los valores medios de la variables “lentitud para comer” (p = 0,016) y “respuesta a la saciedad” (p = 0,001) de los grupos con y sin caries. Es decir, el tiempo que dedica una persona a comer influye en la aparición de caries.
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Así mismo, la capacidad que tiene una persona de saciarse también está relacionada con el desarrollo de caries, concluyéndose por parte de los investigadores que el patrón de conducta alimentaria en los niños es un factor de riesgo asociado a la caries infantil.
